About Us
ผัดไทยคุณชู – รสมือคุณย่า สูตรประจำตระกูล สืบทอดกว่า 70 ปี
ผัดไทยคุณชู เกิดจากความตั้งใจที่จะส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ผ่าน ผัดไทยสูตรประจำตระกูล ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ด้วยสูตรน้ำซอสผัดไทยเฉพาะของคุณย่าชูรัตน ที่ไม่เพียงแต่อยู่ในกรรมวิธีการปรุงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเฟ้นหาวัตถุดิบคุณภาพดีที่สุดจากแหล่งต่าง ๆ มาผสมผสานอย่างลงตัว เพื่อให้ได้ซอสที่เข้มข้น กลมกล่อม และ “อร่อยแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม”
ความพิเศษอีกอย่างของเราคือ วิธีการผัดสองรอบ ซึ่งแตกต่างจากผัดไทยทั่วไป — โดยเริ่มจากการผัดเส้นกับซอสจนหอมและเข้าเนื้อ แล้วจึงโปะด้วยไข่ที่ผัดกับซอสอีกครั้งในขั้นตอนสุดท้าย ส่งผลให้รสชาติซึมซาบทั่วถึงทั้งจาน หอม มัน เข้มข้น และถึงเครื่องในทุกคำ
นอกจากเมนู “ผัดไทยคุณชู” ที่เป็นจาน Signature ของทางร้านแล้ว เรายังมีเมนูผัดไทยอีกหลากหลายรูปแบบที่พร้อมมอบประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้คุณได้ลิ้มลอง:
-
ผัดไทยถังแตก — ผัดไทยสูตรโบราณที่ผัดแห้งและปรุงรสจัดจ้านตามแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกากหมูกรอบและกุ้งแห้งคั่ว เพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบกรอบในแบบบ้าน ๆ ที่หลายคนคิดถึง
-
ผัดไทยเส้นมะละกอไร้แป้ง — ทางเลือกใหม่เพื่อสุขภาพ ใช้เส้นมะละกอดิบแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว เหมาะสำหรับสายคลีนหรือผู้ที่ควบคุมแป้ง แต่อยากได้ความอร่อยแบบต้นตำรับ
-
เกี๊ยวกรอบราดซอสผัดไทย — เมนูทานเล่นที่สนุกไม่เหมือนใคร นำเกี๊ยวกรอบมาราดซอสผัดไทยร้อน ๆ คลุกไข่และเครื่องผัด เสิร์ฟแบบทาโก้ กรอบนอกฉ่ำใน อร่อยเกินคาด
-
ขนมผักกาด — เมนูโฮมเมดสไตล์ครอบครัว ทำจากหัวไช้เท้าขูดสด นึ่งใหม่ทุกวัน แล้วนำไปผัดกับซีอิ๊วและซอสพิเศษของทางร้าน หอมกลิ่นกระทะ เข้มข้น เค็มหวานพอดี กินเล่นก็เพลิน กินจริงก็อิ่ม
ไม่ว่าคุณจะเป็นคนไทยที่โหยหารสมือบ้าน หรือเป็นนักท่องเที่ยวที่อยากลิ้มรสชาติไทยแท้ที่ ผัดไทยคุณชู เราพร้อมเสิร์ฟจานพิเศษที่เต็มไปด้วยเรื่องราว ความรัก และรสชาติที่ไม่เคยเปลี่ยน
